Agátový med

Tento med je veľmi svetlý. Ak nebol zmiešaný s nektárom z iných kvetov, bude vyzerať ako tekuté sklo. Včelári jeho farbu nazývajú “veltlínske zelené”.  Má jemnú, veľmi sladkú, kvetinovú chuť a vôňu. A je preto je jedným z najpopulárnejších druhov medu. Je to dobrá voľba pre miešanie s nápojmi, pretože sa sladí bez zmeny chuti nápoja. Je tiež vynikajúcou voľbou na varenie pre svoju miernu chuť a pretože sa ľahko mieša s tekutinami a cestami. Má náznaky vanilkovej chuti a žiadnu výraznú dochuť, ktorá by ovplyvňovala výsledný gurmánsky pôžitok. Agátový med pomaly kryštalizuje, spomedzi slovenských medov vydrží najdlhšie v tekutom stave. Po viac ako 6 mesiacoch začína kryštalizovať a vytvára veľmi jemné malé kryštály. Dôvodom je vyšší pomer fruktózy ako glukózy. Pôvod medu: Slovensko, Bratislava-Devín.